Исследование, проведенное специалистом в области гастроэнтерологии и диетологии Рустемом Садыковым, раскрывает двойственное влияние кофе на организм. Напиток обладает как положительными, так и отрицательными эффектами. При умеренном потреблении он может улучшать когнитивные функции и снижать риск развития некоторых заболеваний. Однако чрезмерное употребление может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой. Важно соблюдать рекомендованные дозировки и учитывать индивидуальные особенности организма.

Эксперт отметил, что умеренное количество кофе способствует активизации центральной нервной системы, повышая бодрость и концентрацию внимания. Антиоксидантные свойства напитка могут уменьшить вероятность возникновения болезней Альцгеймера и Паркинсона. Полифенолы и хлорогеновая кислота в составе кофе оказывают противовоспалительное действие. Кофеин стимулирует процесс расщепления жиров, что делает его популярным среди людей, следящих за своим весом.

Оптимальная суточная доза составляет не более 400 мг кофеина, эквивалентная 3–4 чашкам эспрессо или 2–3 чашкам фильтр-кофе. Такое количество поддерживает энергию без негативных последствий для большинства людей. Однако превышение этой нормы может вызвать повышенную тревожность, учащенное сердцебиение и проблемы со сном. Употребление пяти и более чашек в день может привести к тахикардии, проблемам с желудочно-кишечным трактом, обезвоживанию и вымыванию микроэлементов.

Несмотря на преимущества, кофе также имеет свои недостатки. Он стимулирует выработку желудочного сока, что может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и усиливать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Диуретический эффект способствует выведению из организма таких важных веществ, как кальций, магний, калий и железо. Блокировка аденозина может привести к повышенной тревожности и бессоннице, особенно при вечернем приеме кофе.

Употребление кофе натощак считается ошибкой. Это стимулирует выработку соляной кислоты, увеличивая риск развития гастрита или язвенной болезни. Повышение уровня кортизола негативно влияет на обмен веществ. Кроме того, это может вызвать колебания уровня сахара в крови и чувство голода спустя некоторое время. Таким образом, кофе может быть полезным при правильном подходе, но важно учитывать все возможные риски и индивидуальные особенности здоровья.