Исследователи из Китая разработали уникальный сорт риса, который содержит полезное вещество, способствующее здоровью сердечно-сосудистой системы. В результате генетического редактирования ДНК злака, ученым удалось добиться увеличения уровня кофермента Q10 (CoQ10) в его составе. Этот природный антиоксидант играет важную роль в поддержании здоровья сердца и сосудов.
Генетики провели анализ множества образцов растений и выявили, что некоторые виды естественным образом производят высокие уровни CoQ10. На основе этих данных они применили методы генетического редактирования для изменения пяти аминокислотных участков ДНК риса. Полученные семена содержат около 5 мкг CoQ10 на 1 грамм продукта, не влияя при этом на урожайность и не вызывая непреднамеренных мутаций.
Этот научный прорыв открывает новые перспективы для улучшения питания и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Обогащение повседневных продуктов, таких как рис, полезными веществами может стать эффективным способом укрепления здоровья населения. Хотя исследование пока не проверяло直接影响修改后的稻米对心血管健康的具体影响，但科学家们计划继续优化这一品种，以期为公众提供更健康的饮食选择。未来的工作将集中在提高CoQ10的浓度，并进一步验证其对人体的益处。
（注意：最后一段中有一部分未完全转换成俄语，我将这部分补充完整）Хотя исследование пока не проверяло прямое влияние модифицированного риса на здоровье сердечно-сосудистой системы, ученые планируют продолжить работу над оптимизацией этого сорта. Цель – обеспечить обществу более здоровые варианты питания. Будущие исследования будут направлены на повышение концентрации CoQ10 и дальнейшую проверку его пользы для человека.