В последние дни научные круги высказали серьезные опасения по поводу использования сахарозаменителей в пищевой промышленности. Профессор аналитической химии Казанского федерального университета Герман Будников призвал потребителей внимательно изучать этикетки продуктов, особенно кондитерских изделий. Он отметил важность обращения внимания на состав жиров и наличие потенциально вредных трансжиров. Кроме того, Будников выразил недоверие к сахарозаменителям, отметив, что их влияние на организм пока не полностью изучено.
Подробности о предостережении ученого
В одном из интервью профессор Будников рассказал о важности осмотрительности при выборе сладостей. В золотистые дни осени он обратился к гражданам с рекомендацией тщательно проверять состав продукции перед покупкой. Особое внимание следует уделять виду используемых жиров: если указано сливочное масло, можно быть спокойным за качество продукта. Однако маргарин может содержать небезопасные трансжиры, что требует особой бдительности.
Профессор также отметил, что в России используется европейская система маркировки пищевых добавок, где буква «Е» указывает на соответствие стандартам Европы. Каждая добавка проходит строгий контроль со стороны Роспотребнадзора и Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий. Тем не менее, Будников выразил скептицизм по поводу безопасности некоторых искусственных заменителей сахара. Исследования показывают, что они могут вызывать различные заболевания, поэтому ученый призвал к осторожному отношению к таким продуктам.
Стоит отметить, что ранее в Татарстане были запрещены продажи тортов одного из производителей из-за отсутствия полной информации о составе и дате производства.
От этого предупреждения становится очевидным, что потребители должны быть более информированы и внимательны к составу продуктов. Это напоминает нам о значимости осведомленности и образованности в области питания для поддержания здоровья и благополучия. Благодаря таким предостережениям мы можем сделать более обоснованные выборы в пользу безопасного и здорового питания.