В современном мире, где информация о здоровом образе жизни и правильном питании заполонила интернет, сложно отделить факты от мифов. Врач-гастроэнтеролог Софья Бакаева решила прояснить ситуацию, опровергнув четыре наиболее распространенных заблуждения о питании в своем Telegram-канале.

Правда О Питании: Разрушаем Заблуждения!

Острое Питание и Желудок

Многие считают, что острая пища негативно влияет на желудок. Однако доктор Бакаева утверждает, что это всего лишь миф. Остроту придает капсаицин — вещество, вызывающее ощущение жжения, но не оказывающее вредного воздействия на слизистую оболочку желудка. Капсаицин активизирует рецепторы, которые передают сигналы тепла и боли, но не повреждают ткани органа. Важно понимать, что умеренное потребление острых продуктов может даже стимулировать пищеварение и улучшить метаболизм.Кроме того, исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие острую пищу, имеют более крепкий иммунитет и меньше подвержены воспалительным процессам. Это связано с тем, что капсаицин обладает антибактериальными свойствами, помогая организму бороться с патогенными микроорганизмами. Таким образом, можно смело добавлять острые специи в рацион без опасений за состояние желудка.

Питье Воды Во Время Приема Пищи

Еще одно распространенное заблуждение заключается в том, что пить воду во время еды вредно для здоровья ЖКТ. На самом деле, утверждает врач, питье воды во время приема пищи не замедляет процесс пищеварения и не разбавляет желудочный сок. Вода помогает улучшить перистальтику кишечника и способствует лучшему усвоению питательных веществ.Более того, увлажнение пищевого комка облегчает его прохождение по пищеводу, предотвращая дискомфорт и возможные проблемы с глотанием. Врачи рекомендуют пить воду не только во время еды, но и между приемами пищи, чтобы поддерживать водный баланс в организме. Это особенно важно для людей, ведущих активный образ жизни или живущих в жарком климате, где потеря жидкости происходит быстрее.

Частота Приема Пищи

Доктор Бакаева также отметила, что нет универсального правила о том, сколько раз в день нужно есть. Частота приема пищи зависит от индивидуальных особенностей каждого человека, таких как возраст, уровень физической активности, состояние здоровья и привычки. Для некоторых людей оптимальным вариантом будет три основных приема пищи, а другим лучше подойдет режим с пятью-шестью приемами пищи в течение дня.Исследования показывают, что частое питание может помочь контролировать уровень сахара в крови и поддерживать стабильный уровень энергии на протяжении дня. Однако для других людей такой режим может быть избыточным и вызывать чувство переедания. Важно слушать свое тело и выбирать режим питания, который подходит именно вам. Консультация с диетологом поможет определить оптимальную стратегию питания, учитывающую все особенности вашего организма.

Пищеварение Во Время Сна

Наконец, доктор Бакаева развенчала миф о том, что процесс пищеварения прекращается во время сна. По ее словам, все рекомендации по последнему приему пищи перед сном направлены на профилактику гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), а не потому, что желудок и кишечник работают по часам. Организм продолжает переваривать пищу даже ночью, хотя скорость этого процесса может замедляться.Существуют научные данные, подтверждающие, что во время сна организм продолжает функционировать, обеспечивая необходимые процессы, включая пищеварение. Важно соблюдать режим питания, который позволяет избежать дискомфорта и проблем со сном. Например, рекомендуется избегать тяжелых и жирных продуктов перед сном, чтобы минимизировать риск возникновения изжоги и других неприятных симптомов.