In un angolo del Lazio, dove la natura vulcanica e il clima mediterraneo si fondono armoniosamente, nasce una nuova storia di successo nel mondo del vino. Katharina Börner, una giovane imprenditrice tedesca con radici italiane, ha trasformato i terreni della sua azienda vitivinicola in un luogo di rinascita per l'arte enologica. La missione è chiara: riscoprire e valorizzare le potenzialità di una regione che, pur essendo stata celebre in epoche antiche, aveva perso lustro nel tempo. Con determinazione e passione, lei e il suo team stanno creando vini che raccontano non solo una terra ma anche un’eredità storica.
L’azienda Omina Romana rappresenta un esempio di innovazione e tradizione. Le sue vigne, estese su ottantadue ettari, sono collocate a duecento metri sul livello del mare, circondate da paesaggi mozzafiato. Il terreno vulcanico, ricco di minerali e sedimenti, offre alle piante condizioni ideali per crescere. Qui, ogni dettaglio conta: dalla cura dei vigneti alla vinificazione, ogni fase è seguita con attenzione maniacale. La produzione annuale, destinata ad aumentare nei prossimi anni, raggiungerà presto mezzo milione di bottiglie. Gli obiettivi includono non solo il mercato europeo, ma anche l’Asia e gli Stati Uniti, dove già alcuni primi tentativi di esportazione hanno mostrato risultati incoraggianti. Nonostante le sfide legate al protezionismo internazionale, come i dazi imposti dal governo americano, Katharina rimane ottimista e determinata.
La leadership di Katharina è fondata su un approccio sostenibile e scientifico. Grazie all’utilizzo di tecnologie avanzate, come stazioni meteorologiche integrate con sistemi di analisi dati, è possibile prevenire malattie delle piante e ridurre l’uso di prodotti chimici. Questa visione moderna convive con un profondo rispetto per le pratiche antiche, ispirate dai trattati agricoli romani. Ogni vino prodotto porta un nome mitologico, simbolo di un connubio tra passato e futuro. Questo approccio creativo si riflette anche nella gestione aziendale, dove collaboratori esperti contribuiscono allo sviluppo continuo della qualità. La dedizione di Katharina non si ferma ai filari di vite: nel tempo libero, si dedica all’allenamento di cani da ferma, un hobby che richiede altrettanta precisione e costanza quanto il lavoro in campagna.
Il successo di Omina Romana dimostra come la passione, unita a una strategia ben pianificata, possa portare a risultati straordinari. Attraverso la combinazione di tradizioni secolari e innovazione tecnologica, Katharina Börner sta dimostrando che il Lazio può tornare a essere un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo mondiale. La sua storia è un monito per tutti coloro che credono nell’importanza di preservare il proprio retaggio culturale senza mai smettere di guardare avanti. In un mondo sempre più interconnesso, l’esempio di questa imprenditrice mostra che l’unione tra radici e ambizioni globali è non solo possibile, ma necessaria per costruire un futuro migliore.