تعد القطايف من الحلويات التقليدية التي ترتبط بشهر رمضان، لكن طرق تحضيرها التقليدية قد تكون غير صحية بسبب ارتفاع محتواها من السكر والدهون. أشارت خبيرة التغذية بتول بيبرس إلى أن بإمكان الأشخاص تعديل هذه الوصفة باستخدام بدائل أكثر فائدة غذائيًا. يمكن استبدال المكونات التقليدية بخيارات أكثر صحة مثل استخدام الطحين الكامل أو الشوفان، وإدخال حشوات صحية مثل المكسرات النيئة أو الأجبان قليلة الدسم. كما يُفضل تقليل نسبة السعرات الحرارية عبر اللجوء للشوي أو القلي الهوائي.
أكدت خبيرة التغذية والمدربة الرياضية على أهمية اختيار مكونات أكثر فائدة عند تحضير القطايف. بدلاً من الطحين الأبيض، يمكن استخدام طحين القمح الكامل أو الشوفان، وهما مصدر جيد للألياف والبروتينات. هذا التعديل يساهم في زيادة القيمة الغذائية للقطايف، مما يجعلها خيارًا أكثر صحة وأكثر إشباعًا للجوع.
يمكن أيضًا تحسين الحشو المستخدم في القطايف. بدلاً من الحشوات التقليدية الغنية بالسكر، يمكن استخدام المكسرات النيئة أو التمر المهروس أو الأجبان قليلة الدسم. هذه الخيارات توفر نكهة مميزة مع الحفاظ على محتوى أقل من السكر والدهون المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الحشوات تحتوي على قيمة غذائية أعلى وتضيف تنوعًا في النكهات.
أخيرًا، يُنصح بالابتعاد عن القلي العميق واستخدام طرق الطهي البديلة مثل الشوي أو القلي الهوائي. هذه الأساليب تساعد في تقليل نسبة السعرات الحرارية والدهون المشبعة في العجينة، مما يجعل القطايف خيارًا أكثر صحة وخفيفًا على الجسم. بهذه الطريقة، يمكن الاستمتاع بالقطايف اللذيذة دون القلق بشأن الآثار السلبية على الصحة.