كشفت خبيرة تغذية عن أهمية معالجة الجوز بطريقة معينة لتحصيل قيمه الغذائية الكاملة. أشارت رولا الساعاتي إلى أن هذا المكسر المعروف بعناصره المغذية مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، يحتوي أيضًا على مادة قد تعيق امتصاص الجسم لهذه العناصر. لذا، يُنصح بممارسة خطوات بسيطة لتحضير الجوز بشكل صحيح.

تفاصيل جديدة حول تعزيز فوائد الجوز

في عالم مليء بالمعلومات الغذائية المتباينة، برزت نصائح متخصصة لتوضيح كيفية الاستفادة القصوى من الجوز. وفقًا لأخصائية التغذية رولا الساعاتي، فإن الجوز الذي يتمتع بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية يحتاج إلى معالجة خاصة للتقليل من تأثير حمض الفيتيك. هذا الحمض يمكن أن يعيق عملية امتصاص المعادن الأساسية داخل الجسم. لذلك، تنصح الساعاتي بنقع الجوز لمدة لا تقل عن ثمان ساعات، ما يساهم في تحسين قدرته على تقديم فوائده الصحية المتنوعة.

من خلال هذه النصيحة البسيطة، نتعلم كيف يمكن تغيير العادات اليومية لتحقيق فوائد غذائية أكبر. يبدو أن الاهتمام بهذه التفاصيل الصغيرة قد يؤدي إلى تحسين الصحة العامة بشكل كبير.