Холодец, это не просто праздничное и вкусное блюдо, а также обладает огромным полезным потенциалом. Врач-диетолог Марина Степаненко из Калининграда рассказала нам о том, как бульон, приготовленный только из косточек, может принести максимальный эффект на здоровье.

Преимущества холодца

Содержание коллагена

Студень содержит много коллагена, которое полезно при проблемной коже. Он также рекомендуется для укрепления костей, связок и суставов. Врачи часто советуют включать холодец в рацион спортсменов и людей, страдающих заболеваниями опорно-мышечного аппарата. Особенно важно использовать его в периоды большых физических нагрузок.

Белок и витамины

Бульон, приготовленный из косточек, преимущественно состоит из белка. Кроме того, содержащийся в нём ретинол и лизин помогают укреплять иммунитет и усваивать кальций. Это делает холодец полезным для восстановления после травм и переломов, а также для людей с анемией.

Длительное приготовление

Такой бульон должен быть приготовлен не менее 12 часов. За это время кости вывариваются, и все полезные аминокислоты переходят в жидкость. Это делает бульон от холодца очень полезным и полезным для организма.

Сравнение с другими мясами

Если употреблять в день один стакан костного отвара, он принесёт гораздо больше пользы, чем холодец из свинины. Это показывает, что использование костей для приготовления бульона является более полезным вариантом.Холодец - это блюдо, которое не только приятно вкусно, но также обладает множеством полезных свойств. Его использование в рационе может принести много пользы для здоровья и восстановления организма.