Park Hyatt Jakarta menawarkan pengalaman berbuka puasa yang tak terlupakan dengan menyajikan berbagai hidangan khas Nusantara dan Timur Tengah. Restoran Dining Room, yang berlokasi di lantai 22, menjadi tempat favorit bagi para tamu untuk merasakan variasi menu yang lezat selama bulan Ramadan. Chef Akbar, sang koki utama, menjelaskan bahwa pilihan menu Middle East dipilih karena popularitas masakan Arab dalam budaya berbuka puasa. Menu-menu ini disesuaikan dengan lidah Indonesia, memadukan rempah-rempah yang kuat namun tetap lezat. Selain itu, tamu juga dapat menikmati hidangan Italia seperti pasta, serta aneka makanan lainnya seperti sushi, wagyu, dan dimsum. Buffet ini mencakup appetizer, hidangan utama, dan pencuci mulut yang bervariasi, termasuk jajanan pasar lokal dan manisan Timur Tengah.

Restoran mewah ini telah merancang buffet Ramadan dengan perhatian khusus pada detail dan cita rasa. Chef Akbar mengungkapkan bahwa ide untuk menyajikan menu Middle East didasari oleh fenomena sosial di mana masyarakat seringkali mencari masakan khas Timur Tengah saat berbuka puasa. "Kami ingin memberikan pilihan yang lebih luas kepada tamu kami, tidak hanya masakan Indonesia tetapi juga sentuhan dari dunia Arab," katanya. Penyesuaian rasa menjadi prioritas utama agar hidangan-hidangan ini sesuai dengan selera lokal. Rempah-rempah khas Timur Tengah seperti kari, kapulaga, dan kayu manis ditambahkan dengan hati-hati agar tidak terlalu dominan.

Berbagai hidangan Middle East yang disajikan di sini meliputi hidangan dari Saudi Arabia, Uni Emirat Arab, Lebanon, dan Turki. Beberapa contoh hidangan yang bisa ditemui antara lain Lamb Shank Kebuli, Potatohara, Fish Lebanese, Moroccan Lime Spiced Chicken, dan Chicken Kabsa. Hidangan-hidangan ini dikombinasikan dengan menu Nusantara yang tidak kalah menarik, seperti sayur pecel dan asinan yang segar. Untuk pencuci mulut, tamu dapat menikmati berbagai jajanan pasar seperti Klepon dan Lapis Surabaya, serta hidangan manis ala Timur Tengah seperti Halawat, Kunafa, Baklava, Date Cakes, dan Rice Pudding.

Tidak hanya menawarkan hidangan yang lezat, buffet Ramadan di Park Hyatt Jakarta juga menekankan pentingnya keseimbangan nutrisi. Para tamu dapat menemukan berbagai sayuran dan buah-buahan yang segar sebagai pelengkap menu berbuka puasa. Pengalaman ini dirancang untuk memberikan kepuasan maksimal bagi setiap tamu yang berkunjung. Dengan demikian, mereka dapat menikmati momen berbuka puasa yang istimewa dan sehat di tengah suasana yang elegan dan nyaman.