في عالم الطبخ، تُعتبر الدهون عنصرًا أساسيًا لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق. لكن مع ذلك، فإن الإفراط في استخدامها قد يشكل خطورة على الصحة. لحسن الحظ، كشف باحث كويتي متخصص في فوائد الغذاء الصحي عن تقنية مبتكرة يمكنها التغلب على مشكلة الدهون الزائدة بطريقة سهلة وسريعة. هذه الطريقة تعتمد على استخدام الثلج كأداة طبيعية لتقليل نسبة الدهون في المرق.

تحدث عبدالله دشتي، الباحث الكويتي المختص في فوائد الأغذية الصحية، خلال مقابلة مع موقع CNN بالعربية، حيث أوضح أن الحل بسيط للغاية ولا يتطلب سوى أدوات منزلية شائعة. ينصح دشتي باستخدام مكعبات ثلج ملفوفة داخل ملعقة طعام، ثم تمريرها برفق تحت سطح المرق. عند القيام بهذه الخطوة، تعمل درجة البرودة المنخفضة على جعل الدهون تتصلب وتلتصق بالملعقة، مما يسهل إزالتها.

تعد هذه التقنية حلًا عمليًا ومفيدًا للأشخاص الذين يسعون إلى تحسين صحة أطعمتهم دون التضحية بالنكهة. كما أنها تعكس أهمية البحث العلمي في تقديم حلول عملية لتحسين العادات الغذائية اليومية.

بات بإمكان الجميع الآن تبني هذه الفكرة البسيطة والفعالة لضمان تقديم أطباق صحية وأكثر تنوعًا. من خلال هذا الأسلوب، يمكن تقليل نسبة الدهون بشكل كبير، وبالتالي المساهمة في تحسين الصحة العامة للمستهلكين.